A PROPÓSITO
DO COZIDO À PORTUGUESA
Finda que
está a reflexão psicológica prometida, aqui vai o resultado final desse estudo
receita: boa
disposição
Que tal, em
fado,
mal fadado,
aqui, cá por
cima
no Minho
que não
sendo terra de fado,
é de vira
é de festa.
É de
concertina,
é de
sarrabulho, de cabrito, de bacalhau,
de boas
carnes.
Sim de boas
carnes,
tão boas
que fazem o
prazer de muitos,
à mesa,
num farto e
saboroso
cozido à
Portuguesa.
Também é
terra de peixe.
Nesta altura
do sável.
Da lampreia.
A doçaria
minhota.
O vinho,
O vinho,
vinhão,
verde,
branco ou tinto.
Fresquinho!
Mas o
prometido foi o cozido.
Eu sei.
Animados?
Vamos a
isso?
Digam o que
vos vai na alma.
Eu estarei
cá
para
organizar, receber, provar,
comer e
conviver.
Digam se tem
pernas para andar!!
Mas……….
E o
coronavírus?!!
Foi mau
olhado!!
Logo, nesta
altura
que tudo
encaminhado estava
Para
satisfação da gula
daqueles que
desconfiavam
que tal
tarefa
pôr em
prática não conseguiria.
Foi
estranho, muito estranho.
Tentei
adivinhar,
mas não
consegui.
Consultei
videntes e cartomantes,
magos e
bruxos.
Consultei a
Marlene e a Joana
a Maya e o
Cardoso.
Nada.
Por
instintos africanos
e já em
desespero
consultei o
Mamadu Aliu
Djalo
Ai este
cabeço…..
Imperdoável
esquecimento!
Logo à
primeira!
Consegui!!
Soube tudo!!
Em surdina
vos digo:
Uma palavra
bastou:
Baltar!
Baltar!
Baltar!
Foi o
Hipólito!!
Só pode!
Esse
sacrista
e os seus
deuses
Ele que
acredita na existência
do
evangelho, mas também
no alcorão
em profetas
como Abraão
mas também
em Jesus
que acredita
em Meca, Medina
mas também
em Jerusalém
Foi Ele
Que de
colaborador
responsável
em quem eu confiava,
na
logística,
na qualidade
das carnes
e nos
legumes e nas verduras,
foi Ele quem
encomendou
aos seus
deuses
que tamanha
peste viesse
que advertiu
tudo e todos
que
quarentena fizessem
por muito,
por muito tempo
pelo tempo
necessário
até que a
penca murche,
até que a
cenoura o nabo e a batata
apodreçam,
até que a
carne, o presunto e os enchidos
fiquem
rançosos!
E saindo bem
consigo,
com falas
mansas,
alerta a
malta
(recordam-se?)
que razões
estranhas
impossibilitam
o convívio
por terras
do Minho!!
E eu?
Contra
Baltar
Contra o
Hipólito
Contra o
coronavírus
Nada posso
fazer.
Nem fármaco
Nem vacina
Nem bagaço
que lhes
resista!
Fico ansioso
Tenho medo!
Não volto ao
Mamadu Djalo!
Fico em casa
Esperando
que
Allah esteja
sempre connosco
e que
Deus nos
abençoe e proteja.
Fiquem em
casa.
Não faltarão
dias para um
Bom cozido â
portuguesa
Aqui no
Minho
Prometo
Se o
Hipólito colaborar!!!!
Março/2020
A propósito
deixo-vos com um belíssimo poema que tem a ver com tudo e com……………………cozido à
Portuguesa!!!!!
"UMA
VIA À PORTUGUESA
(Fado
chuchialista)
Eu cá
quero é
o socialismo
à portuguesa,
de moreno
rosto,
uma via
nova,
ainda não
trilhada,
com a
chispalhada,
com a
feijoada,
com o
entrecosto…
É nisso que
acredito
e tenho fé.
Uma via
original,
à
portuguesa,
com o
trabalho e o capital
sentados à
mesma mesa,
no
ministério do dito.
É nisso que
eu acredito.
E não me
venham falar
de
revoluções impossíveis,
importadas
do estrangeiro.
Não há nada
neste mundo
como o
suculento cheiro
do cozido à
portuguesa.
Para fazer
um bom cozido
é preciso
juntar tudo,
o toucinho
e a nabiça,
a batata,
o chouriço,
a hortaliça,
a couve
branca,
a carniça…
Se não está
lá dentro tudo,
já não é um
cozido à portuguesa.
Eu quero é
uma revolução
que seja
proletária,
enfim, está
bem,
mas que
também
seja
burguesa.
E tudo o
resto são tretas,
tudo o resto
é utopia,
eu quero o
chouriço de sangue,
a carniça,
a democracia,
a orelha de
porco,
a carne de
vaca,
o chispe à
vontade,
eu quero é
toda aquela chicha boa,
e depois,
sair por aí,
correr por
Lisboa,
a arrotar a
liberdade!"
José Fanha,
em "OLHO POR OLHO", 1977.
Nota -
Adivinhem quem escreveu isto???...
